Casamento: O Bolo

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Casamento: O Bolo

Em uma festa de casamento, sem dúvida os grandes protagonistas são os noivos. Mas, com tantos detalhes e tradições presentes na cerimônia, não se pode deixar de lado os coadjuvantes mais especiais: Os convites, o buquê, os docinhos, as taças de champanhe para o brinde dos noivos e, dentro todos, sem dúvida o coadjuvante com mais cara de protagonista é o bolo de casamento. Ele é a presença inexorável que não pode deixar de ser comentada, fotografada e provada na festa de casamento. Sem ele, perde-se a tão famosa foto dos noivos segurando a faca juntos para o corte do primeiro pedaço e a mesa principal perde o encanto.

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Mas, de onde surgiu essa tradição? Sabemos que nossos avós e bisavós já casaram com a presença desse ilustre convidado. Então, em que época surgiu a figura do bolo de casamento? E por quê?

A ORIGEM DA TRADIÇÃO E A IMPORTÂNCIA DO BOLO DE CASAMENTO

O bolo, como o conhecemos foi surgindo conforme agregasse mais e mais costumes, mas o início da sua história traz o tão célebre personagem de forma bem diferente.

Desde que passou a ser utilizado como alimento, na antiguidade, o trigo passou a representar fartura e prosperidade. Por isso, inicialmente era o pão, e não o bolo, o grande protagonista da mesa.

Diz-se que, no Império Romano, o noivo comia um pedaço do pão de casamento e partia o outro pedaço sobre a cabeça da noiva, simbolismo que representava a perda da virgindade – o rompimento do hímen, mais precisamente – e o domínio do marido sobre a esposa. Também, a fim de desejar prosperidade e fertilidade. As migalhas que daí ficavam era apanhadas pelos convidados, pela sorte que era atribuída a elas.

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Mesmo depois que a tradição foi mudada de pão para bolo, a composição também não se assemelhava à que conhecemos: Era uma torta recheada com doces ou frutas, ou ainda com carne. O bolo passou a ser chamado “bolo da noiva” por atribuir à noiva o ponto principal do casamento.

Na Inglaterra medieval, surgiu a tradição de empilhar vários bolos que eram trazidos pelos convidados. O casal, por sua vez, tinha a tarefa de conseguir beijar-se por sobre a pilha e, caso conseguisse, era sinal de que teriam vários filhos. Daí, dizem, surgiu a tradição do bolo em andares que hoje é tão desejado nas festas de casamento.

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CURIOSIDADES SOBRE O BOLO DE CASAMENTO

Acompanhando a história do bolo, podemos conhecer as curiosidades que o tornaram como é hoje.

A tradição de bolo branco surgiu, não para combinar o vestido, mas em uma época em que os ingredientes da cobertura, entre eles o açúcar refinado, eram pouco usuais, caros e de difícil acesso. Portanto, quanto mais branco o bolo, mais sinal de riqueza e influência das famílias.

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Posteriormente, somente na época Vitoriana, é que à cor branca do bolo foi atribuída a pureza e virgindade da noiva.

A tradição do corte da primeira fatia juntos, que hoje representa a primeira tarefa a ser realizada em conjunto pelo casal, começou inicialmente como sendo obrigação apenas da noiva: Era sua responsabilidade cortar o bolo e partilhar entre os convidados mas, conforme foi-se tornando habitual terem bolos grandes e com coberturas duras o suficiente para suportar o peso dos andares superiores sem ceder, a tarefa passou a requerer a ajuda do noivo.

OS BOLOS MAIS PEDIDOS ULTIMAMENTE

Os bolos geralmente seguem o mesmo padrão que tem sido o mais tradicional dos últimos anos: Branco e com andares. Mas algumas variações ocorrem, de acordo com o ambiente da cerimônia, o horário e a época do ano. As novidades quebram a tradição, como por exemplo, as naked cakes que, como sugere o próprio nome, não possuem cobertura para esconder as camadas de bolo e os recheios, dando colorido ao bolo, combinam com casamentos no campo.

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Os bolos de crepe são para casamentos mais modernos, onde a figura do bolo não é tida como tão especial e se deseja fazer algo diferente: É um bolo feito de tortinhas, como panquecas sobrepostas e, tal como elas, com recheio de chocolate, nata ou geleia.

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Uma tendência muito forte são os bolos ruffle: Ideais para os casamentos mais românticos, sua característica principal é a cobertura em ondas horizontais ou verticais, com aspecto de merengue, mas geralmente em dégradé de cores combinando com a decoração.

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Os bolos glitter também estão em alta: Combinando o branco habitual com cores douradas ou prateadas, em cerimônias noturnas ganham destaque e dão ar de mais glamour.

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Por fim, os bolos personalizados, para casamentos temáticos, combinando com a história ou o estilo dos noivos.
De toda forma, seja qual o tipo escolhido, o bolo é querido e esperado tanto pelos convidados como pelos noivos e suas famílias!

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Bolo Dragão
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Continue acompanhando no blog, mais posts sobre casamento!

 

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